LAMBDA 401 ir pusautomātiska griešanas iekārta, kas piemērota siera sagriešanai visdažādākajos uzkodu izmēros, piemēram, blokos, stienīšos, trīsstūrīšos vai plātnēs. Galaproduktu izmēri ir atkarīgi no plātnes biezuma un izvēlētās griešanas rāmja konfigurācijas.