LAMBDA 402 on poolautomaatne lõikemasin, mis sobib juustu lõikamiseks igasuguste suupistete suurusteks, nagu tükid, pulgad, kolmnurgad või plaadid. Lõpptoodete mõõtmed sõltuvad plaadi paksusest ja valitud lõikeraami konfiguratsioonist.
LAMBDA 402 on varustatud täiendava trimmimissektsiooniga, mis puhastab korralikult toote välispinnad kõikidelt külgedelt.