LAMBDA 401-A on automaatne lõikamismasin, mis sobib juustu lõikamiseks igasuguste suupistete suurusteks, nagu näiteks plokid, pulgad, kolmnurgad või viilud. Lõpptoodete mõõtmed sõltuvad valitud viilu paksusest ja lõikeraami konfiguratsioonist.
LAMBDA 401-A on varustatud automaatse juustu sisseveoga. Masin võtab juustu vastu konveierilindilt. Selle eeliseks on töötlemise koguaega lühendav toime, mis ei sõltu operaatori oskustest.