Täisautomaatne ALPHA 520 pakib lahti fooliumis küpsenud või fooliumisse pakitud juustu. Masinat saab hõlpsasti ümber seadistada erinevate juustuliikide, näiteks Euro-suuruses ja Cheddari töötlemiseks. ALPHA 520 asendab juustu käsitsi lahtipakkimise, tagades seeläbi hügieenilise ja ergonoomilise protsessi.