Visiškai automatinis ALPHA 520 išpakuoja folijoje brandintą arba folijoje supakuotą sūrį. Aparatą galima lengvai paversti perdirbti įvairių rūšių sūrius, pavyzdžiui, čederio sūrius. ALPHA 520 pakeičia rankinį sūrio išpakavimą, taip užtikrinant higienišką ir ergonomišką procesą.