Hidrauliskā iekārta BETA 620 sagriež kvadrātveida un taisnstūra formas sierus strēmelēs, bet apaļos sierus — pusēs. Tādējādi tā ir ideāla iekārta siera sagriešanai pirms tālākās apstrādes, piemēram, uz griešanas mašīnas vai porciju griešanas iekārtas.