Masin PHI 400 jagab erinevat tüüpi ümmargusi, ruudukujulisi ja ristkülikukujulisi juuste vertikaalselt portsjoniteks. PHI 400 sisaldab portsjonimiskomplekti, mis koosneb lõikeraamist ja lõikevormist. Portsjonimiskomplekt konfigureeritakse ja valmistatakse vastavalt kliendi nõudmistele. See juustuportsjonimismasin suudab juustu jagada maksimaalselt 30 portsjoniks.